Katayama - Receita

INGREDIENTES



- Ingredientes:

- 8 ovos Katayama ®

- 4 batatas médias (asterix) cozidas

- 2 cebolas pequenas cortadas em meia lua

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- 50 ml de creme de leite fresco ou leite

- 1 colher (chá) de páprica picante

- Salsinha a gosto

- Cebolinha a gosto

- Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO



Modo de Preparo:

- Lave bem as batatas, descasque e corte ao meio (longitudinal).

- Coloque para cozinhar até ficar al dente (aproximadamente 5 minutos)

- Depois em um frigideira quente adicione um fio de azeite e manteiga. Coloque as batatas para fritar até dourar.

- Enquanto isso adicione as cebolas, tempere com sal, páprica picante e as ervas frescas.

- Em uma tigela quebre os ovos, tempere também com um pouco de sal e pimenta do reino, adicione o creme de leite e bata bem até ficar homogêneo.

- Agora com fogo baixo é só adicionar essa mistura na frigideira e com ajuda de uma espátula nivele as batatas com a mistura, tampe e deixe cozinhar por uns 15 minutos (o tempo vai depender do tamanho da panela).

- Desenforme e bom apetite.


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