- 5 ovos Katayama®
- 300g de chocolate amargo (60% ou 40%)
- 100g de açúcar refinado
- 200ml de creme de leite fresco
Modo de Preparo:
- Em um recipiente à parte, separe as gemas das claras
- Na batedeira, bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
- Também bata as gemas com o açúcar até formar uma gemada.
- Derreta o chocolate no banho- maria.
- Em seguida, junte à gemada já batida.
- Acrescente o creme de leite e por último, as claras em neve.
- Deixe no mínimo 2 horas na geladeira antes de servir.
- Sirva gelado.
