Katayama - Receita

INGREDIENTES



- 6 gemas peneiradas

- 3 colheres (sopa) de xilitol

- ½ xícara (chá) de coco ralado sem açúcar

- 2 colheres (sopa) de leite de coco

MODO DE PREPARO



Misture todos os ingredientes e coloque em forminhas individuais untadas com manteiga ghee e xilitol.

Coloque em uma assadeira e adicione água quente. Feche a forma com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 160 graus por aproximadamente 30 minutos ou até ficar firme. Retire o papel alumínio e deixe mais uns minutinhos até dourar. Retire do forno e deixe esfriar.

Quando estiverem totalmente frios, com o auxílio de uma faquinha de ponta, vá desgrudando os quindins com bastante cuidado.

Desenforme e sirva.

Rendimento:

6 quindins

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