Katayama - Receita

INGREDIENTES



- 4 ovos Katayama

- 200g de queijo parmesão ralado

- 500g espaguete grano duro

- 200g de bacon

- Sal e pimenta do reino à gosto

MODO DE PREPARO



Corte o bacon em cubinhos, coloque pra fritar em uma frigideira com um pouco de azeite e reserve. Misture os ovos com o queijo parmesão e tempere com um pouco de sal.

Assim que a mistura estiver pronta você já pode colocar o espaguete para cozinhar, tempere com sal.

Deixe o macarrão no fogo por aproximadamente 5 minutos para que fique al dente, retire-o da panela e o coloque na frigideira que fritou o bacon. Misture o creme de ovos e ligue o fogo novamente. Acrescente o bacon (deixe um pouco para finalizar o prato).

Mexa e emulsione até que o creme grude no macarrão, sirva com o restante do bacon.


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