- 4 ovos Katayama
- 200g de queijo parmesão ralado
- 500g espaguete grano duro
- 200g de bacon
- Sal e pimenta do reino à gosto
Corte o bacon em cubinhos, coloque pra fritar em uma frigideira com um pouco de azeite e reserve. Misture os ovos com o queijo parmesão e tempere com um pouco de sal.
Assim que a mistura estiver pronta você já pode colocar o espaguete para cozinhar, tempere com sal.
Deixe o macarrão no fogo por aproximadamente 5 minutos para que fique al dente, retire-o da panela e o coloque na frigideira que fritou o bacon. Misture o creme de ovos e ligue o fogo novamente. Acrescente o bacon (deixe um pouco para finalizar o prato).
Mexa e emulsione até que o creme grude no macarrão, sirva com o restante do bacon.
