Também adicionarei algo novo, o aplicativo Bottlebird da Tastry, do qual falei recentemente . Utiliza inteligência artificial para identificar os vinhos com maior probabilidade de serem adequados para um presente ou uma refeição.
Gostaria de lembrar, no entanto, que estas ferramentas são apenas um auxílio à tomada de decisões, ainda não listam todos os vinhos do mundo e podem exigir alguns conhecimentos básicos sobre vinhos. Mas sempre pode ser útil na hora de oferecer uma mamadeira.
Se quiser oferecer um vinho para beber de imediato , como aperitivo ou à refeição, aqui ficam algumas dicas gerais (existem exceções):
https://www.vinoverace.com.br/vinhos-do-porto
vinhos brancos secos: 1 a 2 anos (da colheita).
vinhos brancos doces: entre 3 e 5 anos.
vinhos rosés: não mais de 2 anos após a colheita.
vinhos tintos: entre 4 e 8 anos.
A doação é destinada à conservação? Em vez disso, opte por safras recomendadas por revistas de vinhos e profissionais de degustação. E se possível, vinhos com cerca de 13 a 14% vol, relativamente jovens, que serão consumidos dentro de 10 anos após a colheita. Mantenha a simplicidade: digite “bom país/região vintage E vinícola” no Google e pronto.
Os vinhos de hoje conservam-se menos do que antes, pela simples razão de que as doses de sulfitos que antes eram muito elevadas estão agora reguladas. Não, uma garrafa de Bordeaux ou de Borgonha com 20 ou 30 anos não é a garantia de um bom vinho, mas a garantia de que continha muitos sulfitos para o preservar.