Katayama Alimentos - Torta de Chocolate

INGREDIENTES



- Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo (100g)

- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal (60g)

- 1/4 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro (35g)

- 1 ovo Katayama Alimentos®

- 1 colher de (chá) de essência de baunilha (5ml)

- Ingrediente recheio:

- 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida (80g)

- 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido (100g)

- 2 ovos Katayama Alimentos®

- 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (20g)

- 4 colheres (sopa) de creme de leite (caixinha)(60g)

MODO DE PREPARO



Para decorar:

- 3 colheres (sopa) de raspas de chocolate meio amargo (60g).


Preparo da Massa:

- Em uma tigela, misture com os dedos a farinha e a manteiga fria cortada em cubos;

- Acrescente o açúcar e envolva tudo;

- Adicione o ovo e a essência de baunilha essência;

- Misture até obter uma massa, embrulhe e leve à geladeira por 1 hora;

- Após esse tempo de geladeira, abra a massa na forma moldando com as mãos e cortando o excesso do rebordo;

- Com o auxílio de um rolo abra a massa com uma espessura de 3mm ou até que esteja com o tamanho da forma e vá ajustando com as mãos as laterais para arrumar e se for preciso corte as laterais para ficar por igual;;

- Em seguida, com o auxílio de um garfo, faça furos na massa para evitar a formação de bolhas;

- Coloque sobre a massa um pedaço de papel manteiga e alguns grãos de feijão para dar peso e não formar bolhas;

- Leve a assar no forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos, depois retire o peso e o papel manteiga e asse por mais 5 minutos;

- Para o recheio, misture o chocolate derretido com a manteiga derretida e mexa bem para incorporar os ingredientes e reserve;

- Bata os ovos com o açúcar de confeiteiro e adicione essa mistura ao chocolate já frio e misture bem;

- Finalmente, adicione o creme de leite e misture;

- Recheie a massa da torta com esse preparado de chocolate e leve a assar no forno pré-aquecido a 180ºC durante 10-15 minutos, ou até que esteja firme;

- Deixe esfriar para desenformar;

- Para finalizar, adicione raspas de chocolate por cima para decorar;

- Bom apetite!

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