- - 3 ovos cozidos Katayama Alimentos®
- Ingredientes guacamole:
- - ¼ de abacate ou avocado maduro (60g)
- - 1 colher (sopa) de cebolinha picada (10g)
- - 1 colher (sopa) de cebola picada (10g)
- - 1 colher (sopa) de salsinha picada (18g)
- - 1 alho amassado (6g)
- - 2 tomates cerejas picados (23g)
- - Suco de 1 limão (5ml)
- - ½ colher (café) de açafrão da terra (5g)
- - Sal (a gosto)
- Ingredientes do molho de gengibre picante
- - ½ colher (café) de gengibre in natura ralado (10g)
- - Suco de 1 limão (5ml)
- - Pimenta do reino (a gosto)
- - Pimenta caiena (a gosto)
- - 1 colher (chá) de azeite de oliva extravirgem até 0,5 % de acidez (5ml)
- - Sal (a gosto)
Preparo da guacamole:
- Em um bowl, coloque os ingredientes e misture tudo muito bem
- Reserve.
Preparo do molho:
- Em um bowl, coloque os ingredientes e misture tudo muito bem;
- Reserve.
Preparo e finalização:
- Corte os ovos ao meio, retire a gema e recheie com a guacamole;
- Finalize com a gema e o molho de gengibre picante por cima;
- Bom apetite!
