Katayama Alimentos - Canapés com Ovos de Codorna Fritos

INGREDIENTES



- Ingredientes - calabresa:

- 12 fatias de calabresa cortada em rodelas (72g);

- 1 fio de azeite para fritar (a gosto).

- .

- Ingredientes - maionese de manjericão:

- Maionese caseira (200g);

- 1 xícara (chá) de manjericão (80g);

- Sal (a gosto);

- Pimenta do reino (a gosto).

- *Xícara utilizada: 250ml

- .

- Ingredientes - ovo frito:

- 12 ovos de codorna Katayama Alimentos®;

- Sal (a gosto);

- 1 fio de azeite (a gosto).

- .

- Ingredientes - guarnição e principal:

- 12 torradas (magic toast) (45g);

- Pimenta do reino moída (a gosto);

- Folhas de manjericão (a gosto).

MODO DE PREPARO



Preparo da maionese:

- No liquidificador ou processador coloque todos os ingredientes e bata tudo muito bem.


Preparo do ovo frito:

- Em uma frigideira coloque o azeite e com o auxílio de um molde de alumínio quebre os ovos de codorna dentro e frite os mesmos.


Montagem:

- Coloque sobre as torradas (magic toast) e 1 rodela de calabresa frita;

- Por cima, adicione um pouco da maionese de manjericão e o ovo frito;

- Finalize com pimenta do reino a gosto e folhas de manjericão;

- Bom Apetite!

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