Katayama Alimentos - Pudim de 3 Ingredientes

INGREDIENTES



- 3 ovos Katayama Alimentos;

- 1 xícara (chá) de açúcar (200g);

- 1 litro de leite integral;

- CALDA

- Açúcar (200g);

- Água (100ml);

MODO DE PREPARO



Preparo calda: 

Em uma forma, derreta o açúcar em fogo médio e assim que caramelizar adicione água fervendo; 

Misture e cozinhe até o caramelo dissolver novamente; 

Despeje o caramelo na fôrma e reserve.


Preparo:    

Em uma panela, adicione o leite;   

Em fogo alto, deixe ele até começar a ferver;   

Assim que levantar fervura, vá mexendo aos poucos para o leite não entornar por 10 minutos;       

Após esse tempo, desligue o fogo;      

Reserve até que ele fique morno;       

No liquidificador, adicione o leite, o açúcar e os ovos;    

Bata por 3 minutos;     

Adicione a massa na fôrma caramelizada e cubra com papel laminado;  

Faça o banho maria com uma assadeira embaixo e água já fervida;  

Leve ao forno pré aquecido a 230 graus por aproximadamente 1 hora; 

Retire e reserve até ficar em temperatura ambiente;

Deixe descansar na geladeira por no mínimo 2 horas;

Para desenformar, se precisar, aqueça o fundo da forma levemente na boca do fogão para o caramelo derreter; 

Sirva! 




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